16/02/2016

Muntaplats: la millor solució per a la cuina

T'has preguntat alguna vegada com pugen o baixen els plats en els restaurants amb diversos pisos? En aquest post et revelem el secret.

Fins a fa uns anys, els cambrers havien d'afrontar, amb major o menor encert, pujar i baixar escales mentre portaven els plats a la mà. Davant la perillosa combinació de plats, graons i presses, avui existeixen solucions tècniques que permeten millorar la integritat tant dels cambrers com dels plats. Una de les solucions més comunes són els muntaplats o elevadors per a cuines.

Els muntaplats són petits muntacàrregues destinats a pujar o baixar càrregues de fins a 100 quilos, principalment plats i serveis destinats al sector de l'hostaleria i la restauració. Respecte a la rapidesa, la velocitat dels muntaplats és considerablement alta: 0,40 m/s (gairebé el triple que el d'un elevador convencional).

D'altra banda, el funcionament dels muntaplats és molt similar al d'un ascensor, però únicament té botoneres exteriors. A més, tots els components de la cabina estan realitzats en acer inoxidable per complir amb les normes de seguretat sanitària més estrictes. De fet, fins i tot la porta que dóna accés a la cabina, una vegada arribat al final del recorregut, també està realitzada en acer inoxidable. En conjunt, això fa que els muntaplats no només siguin solucions segures, sinó també duradores i resistents a la corrosió i a les altes temperatures.

Un altre avantatge és l'estalvi de temps que suposa per al personal del restaurant. Els muntaplats passen més ràpid d'un pis a un altre que una persona corrent, garantint a més l'arribada dels plats mantenint la presentació i sense alterar la seva temperatura.

Per acabar, cal destacar la importància dels muntaplats pel que fa a eficiència. D'una banda, els motors elèctrics garanteixen el mínim consum alhora que ofereixen la màxima velocitat. D'altra banda, hem d'assenyalar que la seva forma compacta permet oferir unes mides molt contingudes, la qual cosa es tradueix que ocupa poc espai. Conseqüentment, el buit que necessita el muntaplats per pujar o baixar d'un pis a un altre és molt petit.

En resum, tot això fa que els muntaplats suposin la millor solució per a la cuina. Si estás interessat a instal·lar un d'aquests elevadors, muntacàrregues o altres solucions en accessibilitat, contacta'ns al: 900 414 000.